Tarta de queso azul y nueces

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 200 ccs de aceite, 180 gramos de harina, 3 huevos, 200 ccs de leche, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharada de mantequilla, 1 manzana, 50 gramos de nueces peladas, 1 pizca de pimienta molida, 50 gramos de piñones, 150 gramos de queso azul, 100 gramos de queso gruyére rallado, 1 pizca de sal, 1 pellizco de sésamo,

Elaboración de la receta Tarta de queso azul y nueces:

Batir los huevos con la leche y el aceite. Trocear el queso azul y las nueces. Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños. En un bol, mezclar la harina con una pizca de sal, una pizca de pimienta y la levadura. Añadir los huevos, la leche, el aceite y mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Añadir los trocitos de manzana, el queso rallado, el queso azul, las nueces y los piñones. Mezclar todo cuidadosamente. Untar un molde con la mantequilla. Verter la preparación y poner el sésamo por la superficie. Hornear a 180º centígrados durante unos 40 minutos. Al sacarlo del horno, desmoldar y dejar reposar sobre una rejilla. Vino recomendado: Hidalgo, Pedro Ximenez, DO Jerez